Inga träffar, vänligen sök igen!

Enkel Potatissallad

Den här potatissalladen är både enkel och supergod att äta med bara en Avokado eller som huvudrätt. Purjolöksröran kan du med fördel göra innan och servera kyld från kylen – den passar även bra till annan mat.

Ingredienser
Potatissallad
8-10 st färskpotatisar
1 knippe sparris
1/2 paket sockerärtor
5-6 små fina tomater
1 röd lök
1 dl olivolja
0.5 dl äppelcidervinäger
2 matskedar sötstark senap
Kryddor: Salt & Peppar
Avokado med tångkaviar
1 avokado
1 burk röd tångkaviar (finns på ICA)
1 klick sojayoghurt
Lite gräslök till garnering
Purjolöks röra
1 purjolök
2 dl cashewnötter
2 dl pekannötter
ca 1-2 dl lantbuljong
Tillbehör
Kapris

Så här gör du Purjolöksröran

  1. Mixa cashew & pekannötterna och lägg i en skål
  2. Mixa purjolöken och blanda ner i skålen
  3. Blanda ner lantbuljongen tills du får önskad konsistens.
  4. Smaka av och salta och peppra.
  5. Ställ i kylen!

Så här gör du Avokadon

  1. Dela avokadon och lägg i en klick sojayoghurt, tångkaviar och sedan lite gräslök.

Så här gör du Potatissalladen

  1. Skölj och skrubba färskpotatisen och koka i ca 15 minuter.
  2. Efter potatisen kokt i 5-10 minuter, lägg sparrisen och sockerärtorna i en stålsil och låt dem ångkoka i potatiskastrullen med lock i 5-10 minuter (de ska inte röra vattnet, då blir de tråkiga - vi vill ha krispighet).
  3. Skär rödlök, tomat och lägg i en skål med potatisen och de ångkokta grönsakerna.
  4. Blanda ihop olivolja, äppelcidervinäger, senap och krydda i en egen skål för att sedan blanda ner i potatissalladen.
  5. Klar! Servera med avokadon, purjoröran och lite kapris!

Lycka till!

Enkel Potatissallad

Enkel Potatissallad
Vegan Vegetarian Raw

Sushi för Veganer

Sushi för Veganer
Vegan

Vegan sötpotatisgratäng

Vegan sötpotatisgratäng
Vegan

Tomat bruschetta

Tomat bruschetta
Vegan

Kantarell bruschetta

Kantarell bruschetta
Vegan

Avokado bruschetta

Avokado bruschetta
Vegan Vegetarian

Gröt med smak av tropikerna

Gröt med smak av tropikerna
Vegan

Burgare på betor & bönor

Burgare på betor & bönor
Vegan

Grönjuice med broccoli kraft

Grönjuice med broccoli kraft
Raw

Falafel med touch av Lucia

Falafel med touch av Lucia
Vegan

Portabello fajitas

Portabello fajitas
Vegan

Bovetegröt med underbar kräm

Bovetegröt med underbar kräm
Raw

Grönjuice med fänkål

Grönjuice med fänkål
Raw

Svartböns burgare med veggienäs, tomatdipp och härliga sötpotatisfries

Svartböns burgare med veggienäs, tomatdipp och härliga sötpotatisfries
Vegan

Portbelloburgare

Portbelloburgare
Vegan

Raw Fredagsmys!

Raw Fredagsmys!
Raw

Veggomackor

Veggomackor
Vegan

Krispiga grönsaker, quinoa & hummus wrap

Krispiga grönsaker, quinoa & hummus wrap
Vegan

Lyxig Lördagsfrukost

Lyxig Lördagsfrukost
Vegan

Supergott GI bröd

Supergott GI bröd
Vegan