Inga träffar, vänligen sök igen!

Vegan sötpotatisgratäng

Den här sötpotatisgratängen är en riktigt glädjehöjare på bordet. Den är även tacksam att göra i förväg och värma upp ifall den inte äts upp direkt.

Ingredienser
5 sötpotatisar
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
7 dl soja-matlagnings-grädde
Rapsolja till formen
Kryddor: salt, peppar
Garnera med några tomatskivor

Så här gör du

  1. Skala och skär sötpotatisen i skivor (jag använde en osthyvel, men matberedare går också bra).
  2. Gör skivor av purjolöken (endast stjälken).
  3. Koka upp vatten och koka sötpotatis och purjolök i ca 10 minuter så att de mjuknar.
  4. Ta fram din gratängform och häll i lite rapsolja i botten och upp på sidorna.
  5. Häll av vattnet och lägg i potatisskivorna och purjolöken i formen.
  6. Häll över sojagrädden. Salta, peppra och pressa vitlök över, blanda väl.
  7. Ställ i ugnen på 225°C ca 25-30 minuter, varav sista 5 minuterna på grill samtidigt som du lägger på tomatskivorna. Passa gratängen så att den inte bränns vid.
  8. Klart!

Gör flera fina smågratänger i portionsstorlekar, eller frys in en extra gratäng till senare i veckan.

Lycka till!

Enkel Potatissallad

Enkel Potatissallad
Vegan Vegetarian Raw

Sushi för Veganer

Sushi för Veganer
Vegan

Vegan sötpotatisgratäng

Vegan sötpotatisgratäng
Vegan

Tomat bruschetta

Tomat bruschetta
Vegan

Kantarell bruschetta

Kantarell bruschetta
Vegan

Avokado bruschetta

Avokado bruschetta
Vegan Vegetarian

Gröt med smak av tropikerna

Gröt med smak av tropikerna
Vegan

Burgare på betor & bönor

Burgare på betor & bönor
Vegan

Grönjuice med broccoli kraft

Grönjuice med broccoli kraft
Raw

Falafel med touch av Lucia

Falafel med touch av Lucia
Vegan

Portabello fajitas

Portabello fajitas
Vegan

Bovetegröt med underbar kräm

Bovetegröt med underbar kräm
Raw

Grönjuice med fänkål

Grönjuice med fänkål
Raw

Svartböns burgare med veggienäs, tomatdipp och härliga sötpotatisfries

Svartböns burgare med veggienäs, tomatdipp och härliga sötpotatisfries
Vegan

Portbelloburgare

Portbelloburgare
Vegan

Raw Fredagsmys!

Raw Fredagsmys!
Raw

Veggomackor

Veggomackor
Vegan

Krispiga grönsaker, quinoa & hummus wrap

Krispiga grönsaker, quinoa & hummus wrap
Vegan

Lyxig Lördagsfrukost

Lyxig Lördagsfrukost
Vegan

Supergott GI bröd

Supergott GI bröd
Vegan